大家好 ，雄鱼感谢邀请，做大全今天来为大家分享一下雄鱼的常雄菜窍做法大全家常的问题，以及和雄鱼的做法做法大全家常菜窍门的一些困惑 ，大家要是家常还不太明白的话，也没有关系，雄鱼因为接下来将为大家分享，做大全希望可以帮助到大家 ，常雄菜窍解决大家的做法问题，下面就开始吧 ！家常

本文目录

1. 冰冻雄鱼湘菜家常红烧做法
2. 红烧雄鱼块的雄鱼家常做法简单
3. 油炸雄鱼的做法

冰冻雄鱼湘菜家常红烧做法

准备食材:雄鱼(1条)
，蒜5瓣，做大全姜适量，常雄菜窍红辣椒6个 ，做法绿色小辣椒6个 ，家常料酒适量，酱油适量，油适量，盐适量

方法/步骤

1.把冰冻雄鱼解冻然后清洗干净  ，放在盘子中，鱼的里外涂一层盐

2.把辣椒，蒜切成小块 ，姜切条 ，备用

3.锅里放油
 ，煎一下鱼的两面

4.往锅里加入一些水 ，再放入料酒、酱油、姜、辣椒 、蒜 ，盖上盖 。

5.大概五分钟（如果水快干了及时关火）关火  ，装盘
 ，把锅里剩下的汁淋在鱼上 ，即可享用美食咯。

红烧雄鱼块的家常做法简单

材料：鲫鱼，姜 ，葱，料酒，食用油  ，蒜头，盐 ，生抽 ，老抽，糖

做法：

1
：首先将买来的鱼清理干净

2 ：起锅烧油，下入姜蒜爆香

3：下入鱼煎至两面金黄

4  ：加入料酒，生抽，少许老抽

5：在加入水 ，大火烧开至收汁，最后加入葱花即可

油炸雄鱼的做法

准备主要的食材 ：一只去头的鱼，一个鸡蛋，少许姜蒜、芹菜叶
，若干十三香
 、辣椒末、油炸粉等。

先处理鱼 ，将其洗净，然后剔除鱼鳍，将其切成长条小块状。

处理姜蒜
，将生姜洗净切丝，蒜头去皮拍碎切末；取一盘子 ，将鱼块放入 ，撒上姜丝 、蒜末、十三香、辣椒末等
，加上少许盐
、酱油
、料酒 、醋等调味料
，拌匀腌制两个小时。

准备一个干净的碗
，将鸡蛋磕破 ，蛋清倒入碗中，蛋黄另外放置
，然后蛋清淋在鱼块上。

撒上适量的油炸粉，将其裹匀；打开电磁炉
，放锅内倒入油，将其烧热

单独取一个小碗，放入油炸粉，将鱼块一块块单独裹粉 ，然后放入油锅内炸

炸一阵后重新捞出 ，再次裹油炸粉 ，然后重新放入炸一次，鱼块外层看起来酥脆后将其用漏勺捞出，沥干油渍，撒上少许芹菜叶点缀即可 ，一盘香酥美味的油炸鱼块就做好了
！

关于雄鱼的做法大全家常 ，雄鱼的做法大全家常菜窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。